Alexandre Montois
Age : 33 ans
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Origine : Erquinghem-Lys
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Parcours culinaire : Passionné de cuisine, Alexandre réalise ses études au lycée hôtelier Michel Servet de Lille, il opte pour une spécialité traiteur et arts culinaires. Il décide ensuite de « goûter » à tout pour faire ses propres armes : restaurant traditionnel, brasserie, gastronomie au « Cerisier », ou encore à « La Terrasse des Remparts » de Lille. En 2006, il s’oriente vers le traiteur évènementiel : il intègre la « Maison Lecocq » et rejoint en 2012, l’équipe du traiteur « St Once » en tant que Chef de Cuisine. En 2018, il ouvre son propre restaurant « L’Annexe ».
Spécificités : les herbes et les légumes… Le brut et le nature…
La table d'Alexandre
Benjamin Button façon Alexandre Montois
« Curieux destin que le mien »…
Ainsi commence l'étrange histoire de Benjamin Button. Alexandre propose un voyage dans le temps, il raconte son histoire d’aujourd’hui à sa naissance. Il retrace sa rencontre avec Anne-Sophie Despres, son épouse, sa majorité, ses débuts à l’école hôtelière. Ses plats se renouvellent au fil du temps tout au long de la soirée. Il mise avant tout sur les produits locaux et les transforment juste ce qu’il faut, pour en garder le meilleur… Convivialité et surprises seront au rendez-vous ! Ce créateur de saveurs éveillera tous vos sens…
« Les Visiteurs » peuvent prendre date : voyage prévu à partir du 09 juillet.