Sous l’orangerie : un dîner d’été à Lyon

Le 12 juin dernier, Persona Grata posait sa table à Lyon, le temps d’un soir.

Un dîner éphémère, intime, imaginé comme une parenthèse sensorielle au cœur du parc du Lyon Country House.

Sous une orangerie nomade signée Be Lounge, ouverte sur la nature et baignée de lumière douce, une vingtaine de convives ont pris place autour d’une table dressée avec délicatesse. Lin naturel, céramique brute, végétaux d’été : une scénographie sobre et vibrante, pensée pour s’effacer devant l’instant.

En cuisine, le chef Guillaume Mallet, du restaurant L’Étage – Lyon, a composé un menu sur mesure. Une cuisine vive, élégante, sensible. Chaque assiette parlait de saison, de territoire, d’émotion. Entre créations végétales et accords inattendus, le dîner s’est déroulé comme une partition fluide et précise.

Plus qu’un repas, c’était une rencontre.

Un soir suspendu, où tout était juste : le lieu, les saveurs, les voix, les silences.

Merci à Guillaume Mallet pour sa confiance, à l’équipe du Lyon Country House pour son accueil discret, et à B ÉVENTS pour la scénographie sur mesure.

Et surtout, merci à nos invités pour leur présence précieuse.